Hotel-Projekt-Management
Assistenz und Hotel-Beratung beiPlanung, Bau, Einrichtung, Hotel-Systemaufbau, Eröffnung, Vermarktung
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Feasibility Studie - Teil 1
für Investoren, Hotelplaner, Betreiber + Banken
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Betreiber-Konzept
Individuelle Creativ-Konzepte: Gästeangebot + Publikationen
Vermarktung und Kontrolle Betriebssicherung - Quality Management
EU-Richtlinien
Wir halten uns an die Richtlinien der Europaeischen Union.
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Service-Quality-Check - aus der Sicht des Gastes
Qualitäts-Kontrolle: ( gästeorientiert , inkognito ) + Report
Report über den Zustand aller Gäste-Einrichtungen Ihrer Hotels
Service-Qualitäts-Check und Beurteilung von Speisen- und Getränken
Beurteilung der fachlichen Kompetenz sämtlicher Mitarbeiter
Kritische Prüfung von Freundlichkeit, Aufmerksamkeit, Produktkenntnis
Gesamtbeurteilung und Fazit - fachlich schonungslos
die ideale Grundlage zur Qualitäts-Verbesserung.
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Betriebs-Audit 1 - Kritische Prüfung des Ist-Zustandes
Betriebskontrolle nach Standard internationaler Hotelkonzerne
Service-Check + Report : Wartung, Pflege, technischer Zustand aller Betriebseinrichtungen.
Präsentation und Zustand des Gebäudes, der Technik.
Beurteilung Effizienz der Dienstleistung
am Empfang, im Back-Office, in der Verkaufsabteilung,
im Bereich der Hausdame, des Hausmeisters,
der Service-Bereiche und der Küchenabteilung inkl. Einkauf, Lagerung, Verbrauch,
Produktions-Qualität, Hygiene, Energie-Verbrauch, Entsorgung.
Spezielle Prüfung des Gäste-Angebotes,
der Gestaltung und Präsentation von Speise- und Getränkekarten,
Drucksachen, Werbematerialien.
Preis-Leistungs-Check + Beurteilung aller Verkaufsangebote.
Prüfung von Dienstplänen und Arbeitsanweisungen.
Leistungs-Optimierung und Fehler-Minimierung - gesamtbetrieblich.
Mitarbeiter-Gespräche. Sicherheitskontrolle. Hygienekontrolle
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Betriebs-Audit 2 - Sales + Marketing
Beurteilung Gestaltung von Verkaufsunterlagen, Prospektmaterial,
Druck- und Preisunterlagen. Aussehen, Präsentation, Vertriebswege, Statistiken.
Sales-Aktivitäten, Effizienz der Werbung, Erfolgskontrolle.
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Betriebs-Audit 3 ( Back-Office + Management )
Budgetkontrolle, Abrechnungskontrolle sämtlicher Verkaufsbereiche.
Prüfung von Provisions-Zahlungen, Kommissionen, Kreditkartenwesen,
Außenstände, Eintreibung, Preisgestaltung ( Einkauf und Verkauf ),
Wareneinsatz. Kostenmanagement.
Versicherungs-Check und Optimierung durch Versicherungs-Makler.
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Betriebsberatung
Vorschläge zur Qualitäts-Sicherung, Optimierung von Arbeitsprozessen,
Produktions-Steigerung, verkaufsfördernde Maßnahmen, Preis- und Angebotsgestaltung,
corporate identity, Energiesparen, Sicherheit
Gestaltung von Texten + Übersetzungen von Speisekarten + Prospektmaterial
Werbebriefe + Internet-Präsentation.
Sales + Marketing - Optimierung.
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